Nuestro restaurante está ubicado en el corazón de la casa por ende, su nombre te invita compartir en un lugar seguro y acogedor los diferentes sabores de cada plato de las provincias de nuestro Ecuador.
Nuestro programa de alimentos es un viaje a través de la gastronomía de Ecuador. El menú ofrece una interpretación gourmet de platos caseros ecuatorianos. Todos los días se puede descubrir diferentes platos que representan una de las provincias geográficas de nuestro país. Cada plato provincial muestra los principales sabores de la etnia y la cultura de cada región. Acomodaciones siempre se hacen para restricciones dietéticas y alergias.
RESTAURANTE
LA PLAZA
SE RECOMIENDA RESERVAR EN LOS SIGUIENTES HORARIOS DE SERVICIO:
DESAYUNO
6:30 - 10:00
Los más frescos productos para iniciar el día (Box Breakfast disponible fuera del servicio normal)
ALMUERZO
12:30 - 15:30
Variedad de platos representativos de las regiones del Ecuador disponibles para su selección
CENA
18:30 - 20:30
(Cocina abierta hasta las 22:00)
Especialidades de la casa que no te puedes perder
UN RECORRIDO GASTRONÓMICO POR ECUADOR
MENÚ
El corazón de la casa. EL restaurante La Plaza ofrece una interpretación gourmet de comida Ecuatoriana.
Presentando 7 de las 24 Provincias del país, menús diarios varían para exhibir los sabores principales de la etnicidad y cultura de cada región.
ENTRADAS
SALPICÓN DE VERDURAS RÚSTICAS Y CROCANTE DE QUINUA
$10
Vegetales del corredor andino en distintas texturas envueltas en sabores de quinoa cítrica y mayonesa de garbanzo
(PICHINCHA)
RAVIOLI RELLENO DE CUY CONFITADO
$11
En una sorprendente presentación se esconde una riqueza nacional de alto valor nutritivo, proveniente de nuestra cocina ancestral
(PICHINCHA)
ENSALADA LAMPREADA DE FRUTOS DE LA TEMPORADA CON JAMON DE PATO
$12
Guirnalda de frutas y lechugas de temporada, acompañadas de un delicioso chapuzón del superalimento andino chocho, y jamón de pato casero
(COSTA Y SIERRA)
TATAKI DE ATÚN CUBIERTO CON AJONJOLÍ NEGRO Y BLANCO
$14
Proveniente de la costa del Pacífico, este elegante manjar marino se combina con la especia distintiva del jengibre para despertar los sentidos
(MANABÍ)
LANGOSTINOS EMPANIZADOS CON QUINUA Y PANKO CON AJÍ DE ROCOTO Y ACEITE DE CHILLANGUA
$15
La chillangua, planta aromática utilizada en la cocina afroecuatoriana, corona al marisco rey ecuatoriano con un caleidoscopio de sensaciones gustativas
(ESMERALDAS)
SOPAS Y CEVICHES
AJÍ DE CARNE
$10
Desde el siglo XVI, esta sopa a base de papas con cerdo desmenuzado y maduro se ha consolidado como un plato representativo en las reuniones familiares ecuatorianas por su reconfortante composición de sabores dulces, salados y picantes
(COSTA Y SIERRA)
CEVICHE JIPIJAPA
$10
SoDel quechua ``Siwichi``, una preparación tradicional con maní que resalta la frescura natural del pescado de Jipijapa en la costa del Pacífico
(MANABÍ)
TRADICIONAL LOCRO DE PAPAS DE LA LOMA
$10
Sopa emblemática de la serranía ecuatoriana cuyo ingrediente principal es la papa. Nuestra versión al estilo de La Loma Grande, se complementa con guarniciones típicas como el chulpi, chochos y chicharrón
(PICHINCHA)
CAMPECHANA DE CAMARONES EN SALSA BLOODY MARY
$12
Refrescante campechana, con camarones de origen local bañados en salsa Bloody Mary
(COSTA)
PLATOS PRINCIPALES
POLLO AL ESTRAGÓN CON VERDURAS GRILLADAS, PURÉ DE ZANAHORIA BLANCA Y SALSA DE UVILLA
$15
En las faldas del volcán Cotopaxi, abrigados en sus hogares, los indígenas asan junto al fuego aves enteras aromatizándolas con hierbas y especias
(COTOPAXI)
PESCA DEL DÍA EN SALSA DE MARISCOS SOBRE PASTA NEGRA HECHA EN CASA
$18
LDirectamente de nuestras costas del pacífico, la frescura inigualable de los mariscos ecuatorianos define este atractivo gastronómico que aporta acidez y dulzura a tu paladar
(ESMERALDAS)
LOMO A LA PLANCHA CON TABBOULEH DE QUINUA Y ÑOQUIS AL POMODORO
$18
De la parrilla del chef, un lomo jugoso sazonado con mantequilla de romero y ajo que ilustra técnicas de cocción contemporáneas y caseras
(PICHINCHA)
HORNADO DE LA RONDA
$20
Preparado a fuego lento en hornos de leña desde Carchi en el norte hasta Loja en el sur, este suculento cerdo es el plato icónico de la sierra ecuatoriana. Aventúrate a probarlo con la tradicional bebida fermentada, Chicha de Jora
(SIERRA)
CANILLA DE TERNERA CON DEMIGLAS DE HUESO ROSTIZADO AL AJO
$22
Un corte fuera de lo común que se distingue por su tierno y grandioso sabor, muy solicitado para crear los mejores platos desde la época colonial
(IMBABURA)
LANGOSTINOS AL AJILLO CON MAJADO DE VERDE Y ESPUMA DE AGUACATE
$22
El langostino es uno de los productos del mar más apreciados en la provincia de Esmeraldas. Gracias a su abundancia, se ha convertido en el embajador de la cocina costeña
(ESMERALDAS)
MAGRET DE PATO LAMPREADO CON FRUTOS ROJOS AROMATIZADOS AL LICOR DE NARANJA, ACOMPAÑADO DE PURÉ DE HINOJO Y GUISO DE HABAS CON TOCINO
$24
En los complejos lacustres de las provincias del sur del Ecuador, se encuentran grandes bandadas de patos. Su apetecible carne se acompaña con pures de vegetales, legumbres y proteínas andinos
(EL ORO)
RACK DE CORDERO CON ANCESTRAL QUINOTTO A LOS CUATRO QUESOS Y ENSALADA DEL HUERTO
$27
La quínoa, superalimento utilizado desde la época precolombina, en tres colores conforma el rico quinotto ecuatoriano que acompaña al mejor corte de cordero de Loja
(LOJA)
RIB-EYE EN MANTEQUILLA DE ROMERO Y AJO CON PARMANTIER DE PAPA CHAUCHA Y VEGETALES DE TEMPORADA ROSTIZADOS
$ 38
El corte de res favorito por excelencia, acompañado de una delicada creación de una de las 500 variedades de papa del Ecuador
(INTERNACIONAL)
VEGETARIANOS Y VEGANOS
ENSALADA LAMPREADA DE FRUTOS DE LA TEMPORADA CON NUGGETS VEGETARIANOS
$10
Guirnalda de frutas y lechugas de temporada, acompañadas de un delicioso chapuzón del superalimento andino chocho, y nuggets vegetarianos
(COSTA Y SIERRA)
PORTOBELLO AL POMODORO SOBRE NIDO DE SPAGUETTI DE ARROZ
$15
Los bosques que rodean el volcán Tungurahua, generan el ambiente propicio para encontrar hongos muy variados y deliciosos
(TUNGURAHUA)
BROCHETA DE VEGETALES GRILLADOS CON PURE DE CAMOTE A LA NARANJA EN DOS TEXTURAS
$15
De las faldas del volcán Cotopaxi, cortes seleccionados de verduras grilladas con pesto de albahaca y camote en dos texturas
(COTOPAXI)
POSTRES
VOLCÁN DE CHOCOLATE PACCARI
$8
Junto al mejor cacao del Ecuador, creamos un postre en honor al majestuoso volcán Cotopaxi
(COTOPAXI)
TRILOGÍA DE POSTRES TÍPICOS: ROSERO QUITEÑO, ESPUMILLA E HIGOS CON QUESO
$8
Una selección cuidadosamente elaborada de los mejores postres tradicionales de Quito. Una experiencia culinaria única que te permitirá probar una variedad de delicias dulces, cada una con su propio sabor y presentación especial
(PICHINCHA)
CREPES ECUATORIANOS CON HELADO DE ALBAHACA
$8
Tradicional postre francés, con un toque ecuatoriano. Relleno de oritos y frutos tropicales aromatizadas en una salsa de naranja con helado de albahaca
(INTERNACIONAL)
TRADICIONAL MOROCHO MACERADO CON AGUA ARDIENTE DE CAÑA Y EMPANADA DE VIENTO
$8
La combinación perfecta para las noches de frio. Un dulce clásico, a base de maíz blanco que conjuga su sabor con aguardiente de caña, combinado con una tradicional empanada de viento
(PICHINCHA)
CARRETA DE HELADO DE LAS 7 CRUCES CON CRUMBLE DE MACHICA
$10
La calle de las 7 Cruces, es una de las más representativas de Quito Colonial, donde es común ver heladeros con su tradicional carreta. Entre estas siete bolitas están representados los sabores tradicionales de la ciudad, como el rosero y el canelazo
(PICHINCHA)
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RESTAURANTE
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Vicente Rocafuerte E3-250 y Luis Chávez
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